中大Purcurmin?姜黃 “高”“富”“帥”
姜黃屬藥食同源，作為姜黃提取物的姜黃素在國(guó)際市場(chǎng)被消費(fèi)者廣泛認(rèn)知源于其功能性：抗炎、抗病毒、抗氧化、提高免疫、逆轉(zhuǎn)肝損傷、保護(hù)關(guān)節(jié)、降血脂、增強(qiáng)記憶力、預(yù)防阿爾茨海默癥、抑制腫瘤細(xì)胞等。
國(guó)際上姜黃素在食品飲料領(lǐng)域已是比較成熟的功能原料，位列消費(fèi)者受歡迎的膳食補(bǔ)充劑第五位，上榜“年度全球關(guān)注食品原料配方”。 美國(guó)消費(fèi)者實(shí)驗(yàn)室(Consumer Lab）針對(duì)市場(chǎng)流通的169種補(bǔ)充劑產(chǎn)品，調(diào)查顯示：所有參與者均積極使用補(bǔ)充劑，82%用戶每天至少服用4種補(bǔ)充劑。姜黃素/姜黃作為超級(jí)食品，排名第七。
隨著新冠疫情的持續(xù)發(fā)酵，姜黃素治療新冠感染的實(shí)驗(yàn)也被醫(yī)療界重視。2021年1月，首個(gè)評(píng)價(jià)姜黃素治療新冠感染的臨床試驗(yàn)發(fā)表在《Phytotherapy Research》。研究對(duì)象納入為18至75歲有輕度至中度臨床癥狀的COVID-19準(zhǔn)備接受住院的患者。姜黃素組中有將近一半患者完全康復(fù)，且無(wú)一病情惡化；反觀對(duì)照組，完全康復(fù)患者只有15%，且有高達(dá)40%病情惡化。
在我國(guó)姜黃正逐漸被更多消費(fèi)者認(rèn)知與肯定，備受?chē)?guó)內(nèi)業(yè)界的廣泛關(guān)注。河南中大恒源生物科技股份有限公司，作為國(guó)內(nèi)知名天然植物提取生產(chǎn)制造商，在其領(lǐng)域更具代表性。
一、中大Purcurmin?姜黃素科技含量高
在國(guó)內(nèi)，姜黃素單純用做天然色素，提取、提純難度并不大，經(jīng)過(guò)幾十年的探索，生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)已經(jīng)被業(yè)界掌握。
但是，把姜黃素作為功能性原料，當(dāng)作膳食補(bǔ)充劑用于食品飲料，則由于姜黃素特殊的物理特性，使國(guó)內(nèi)市場(chǎng)在姜黃制劑與產(chǎn)品應(yīng)用上面臨極大困惑。
姜黃素，既不能水溶，也不能油溶，在常規(guī)狀態(tài)下，根本不可能被人體吸收。如果不改變其物理特性，其作為膳食補(bǔ)充劑特有的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化作用很難在食品應(yīng)用中體現(xiàn)出來(lái)。國(guó)外對(duì)這方面的技術(shù)封鎖又相當(dāng)嚴(yán)格。
面對(duì)姜黃素制劑和產(chǎn)品應(yīng)用難題，中大恒源經(jīng)過(guò)全面考察論證，決定全力攻克這一關(guān)鍵性核心技術(shù)。在董事長(zhǎng)文雁君、技術(shù)副總經(jīng)理李林正的率領(lǐng)下，公司研發(fā)中心組成攻關(guān)小組，從基礎(chǔ)研發(fā)和應(yīng)用研發(fā)兩個(gè)方向，同時(shí)向這一技術(shù)難題發(fā)起沖擊。
無(wú)數(shù)次跌倒，無(wú)數(shù)次重新爬起。每一個(gè)研發(fā)技術(shù)人員都堅(jiān)信“外國(guó)人能夠做到了，我們一定能夠做到”！查閱學(xué)術(shù)典籍，比對(duì)經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)，篩選實(shí)驗(yàn)方案， 經(jīng)上千次反復(fù)試驗(yàn)，最終在新型提取技術(shù)、脫味純化技術(shù)和多重包埋技術(shù)獲得重大技術(shù)突破，并成功申請(qǐng)國(guó)家專(zhuān)利。為深入開(kāi)發(fā)產(chǎn)品應(yīng)用體系，開(kāi)發(fā)健康食品，公司還引進(jìn)斑馬魚(yú)培育系統(tǒng)、大白鼠培育系統(tǒng)，探索完善姜黃素的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和基礎(chǔ)研究。
二、中大Purcurmin?姜黃素含量豐富
要達(dá)到增強(qiáng)免疫和護(hù)肝效果需要大劑量姜黃攝入，但這會(huì)讓消費(fèi)者口感體驗(yàn)變差。中大Purcurmin?姜黃采用專(zhuān)利高穩(wěn)態(tài)技術(shù)結(jié)合固體分散和微乳化，相較于姜黃原料藥擁有10.28倍的生物利用度。
中大Purcurmin?姜黃采用獨(dú)有的專(zhuān)利提取和純化技術(shù)，在對(duì)95%姜黃素的HPLC實(shí)驗(yàn)中，單體姜黃素含量大于82%。
而此時(shí)，印度單體姜黃素含量只有74%；國(guó)內(nèi)其他公司產(chǎn)品的單體姜黃素含量也僅有76% 。
在姜黃一代的基礎(chǔ)上，中大恒源從選種、育種、田間管理到收獲、篩選重新制定了統(tǒng)一的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，依托全生命周期追溯體系，使客戶對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)更加信賴。
中大恒源廣泛合作于國(guó)內(nèi)高校、科研機(jī)構(gòu)和重點(diǎn)企業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)，匯集科研力量對(duì)公司研發(fā)技術(shù)進(jìn)行了全面優(yōu)化，最終創(chuàng)新出姜黃二代產(chǎn)品。
除了在整體穩(wěn)定性方面高于一代外，相較于原料藥10%的中大二代Purcurmin?姜黃其生物利用度也提升到了18.46倍，且專(zhuān)利純化脫味技術(shù)也使得姜黃素的風(fēng)味更加純凈。
三、中大Purcurmin?姜黃產(chǎn)品帥氣
中大Purcurmin?二代姜黃在應(yīng)用穩(wěn)定性方面Purcurmin?姜黃二代產(chǎn)品也得到大幅提升：在水中的分散性更好，且長(zhǎng)時(shí)間保存不易出現(xiàn)沉淀；在耐光和耐酸堿性實(shí)驗(yàn)中靜置9天后活性成分保有率仍在81.30%，具有良好的貨架期穩(wěn)定性。
同時(shí)，在大健康理念的推動(dòng)下，中大恒源生物科技股份有限公司把姜黃以食品原料進(jìn)入快消品市場(chǎng)開(kāi)發(fā)出了姜黃果汁飲料、姜黃軟糖、壓片糖果、固體飲料、凝膠糖果等多種劑型，讓公司的產(chǎn)品有了更多切入的方向，讓客戶有信心開(kāi)發(fā)更多的產(chǎn)品，讓消費(fèi)者更方便接觸姜黃這個(gè)概念。其中，姜黃果汁飲料和姜黃爆漿軟糖多次在國(guó)內(nèi)展會(huì)上嶄露頭角，憑借其獨(dú)特的口感也得到了廣大客戶和體驗(yàn)者的高度評(píng)價(jià)。
近兩年來(lái)新冠病毒在全世界肆虐，越來(lái)越多的人們開(kāi)始對(duì)健康飲食的重視，他們渴望從食品飲料中獲取免疫的增強(qiáng)，這一點(diǎn)是姜黃素功能所具備的，且姜黃素的抗病毒特性和其在新冠病毒上的最新研究，也會(huì)為其應(yīng)用市場(chǎng)起到積極地推動(dòng)作用。
中大恒源生物科技股份有限公司副總經(jīng)理金子恒表示：2021年在保健食品雙軌制政策下，給姜黃素帶來(lái)新的市場(chǎng)機(jī)遇，中大恒源已經(jīng)在學(xué)術(shù)研究上加大對(duì)健康食品的基礎(chǔ)研發(fā)和應(yīng)用研發(fā)力度，支持未來(lái)新市場(chǎng)的拓展。公司在姜黃產(chǎn)品的研發(fā)成效，受到業(yè)內(nèi)的廣泛關(guān)注，相繼應(yīng)邀在專(zhuān)業(yè)論壇、會(huì)議上發(fā)表主題演講。
公司副總金子恒在第12屆中國(guó)植物提取物行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升論壇上發(fā)表《“重科技”給功能原料行業(yè)帶來(lái)的進(jìn)步》主題演講
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公司研發(fā)中心諶雪嬌在“2021年全國(guó)果凍行業(yè)年會(huì)暨高峰論壇”作《中大制姜黃Purcurmin?的壁材創(chuàng)新選擇》主題演講